Når Randers Kommune og Randers City den 29. april 2022 holder Verdensmålsfestival, står Tradiums hotel, køkken og restaurantuddannelse klar til at give inspiration.
Elever og undervisere fra Tradium tryller overskudsmad fra et af byens supermarkeder om til lækre retter, der både giver mundvand og noget at tænke over.
Du kan besøge Tradiums stand på Jens Otto Krags plads den 29. april, hvor elever og undervisere også gerne vil snakke med dig om, hvordan du får mest ud af dit eget køleskab.
»Vi serverer smagsprøver på, hvad overskudsmad fra købmanden og urter sanket fra naturens spisekammer kan forvandles til, når man blot tilsætter lidt kreativitet og viden om madsikkerhed. Den præcise menu kender vi først i sidste øjeblik, når vi får leveret vores overskudsvarer dagen før,« oplyser Tradium, der i øvrigt er UNESCO Verdensmålsskole.
At være Verdensmålsskole betyder, at Tradium har forpligtet sig til at arbejde med FN’s verdensmål. Der arbejdes blandt andet med verdensmål nr. 2, 4 og 12.
